poradpoNa rynku dostępnych jest kilkanaście rodzajów kasz. Z roku na rok stają się coraz popularniejsze i powoli wypierają wszechobecne na naszych stołach ziemniaki. Kasze są bardzo zdrowe. Najchętniej kupowaną w Polsce kaszą jest kasza jaglana.
Kasza to oczyszczone z niejadalnych części nasiona zbóż. Są źródłem magnezu, żelaza, potasu, cynku i różnych witamin. Najwięcej w kaszy jest witaminy z grupy B oraz błonnika. Kasze są sycące, smaczne i idealnie komponują się do różnych potraw i sosów. Są też kasze bezglutenowe, więc idealnie sprawdzą się dla osób, które są na diecie bezglutenowej.
4. Kasze robione z gryki
Kasza gryczana jest jedną z najzdrowszych kasz, ale też najrzadziej spożywaną przez Polaków. Nie zawiera glutenu.
W stu gramach kaszy gryczanej jest około 350 kalorii, 12 gramów białka, 65 gramów węglowodanów, 3 gramy tłuszczy oraz 10 gramów błonnika. Zawiera bardzo dużo witaminy B3 (ponad 5 mg), oraz również witaminę B5, B6 oraz B1 i B2. Kasza gryczana to także duża ilośc makroelementów jak fosfor, wapń, magnez, potas czy sód oraz mikroelementów jak żelazo, cynk, mangan czy miedź.
Kasza gryczana niepalona dostarcza wszystkich aminokwasów egzogenycznych, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować.
