W specjalnym foliowym rękawie możemy piec zarówno mięso, warzywa jak i ryby. Wystarczy przyciąć folię do odpowiedniego rozmiaru tak, aby gotowany przez nas składnik miał nieco miejsca na „oddychanie”.
Po włożeniu do jego środka składników, należy mocno zacisnąć otwartą końcówkę. W ten sposób możemy przygotować składniki bez użycia tłuszczu. Moim ulubionym przepisem jest pieczony kurczak w rękawie z krążkami marchewki i krojonym w paski selerem, porem oraz cebulą. Warzywa w świetny sposób przechodzą aromatem mięsa.
Potrawy przygotowywane w rękawie robi się szybciej niż w tradycyjny sposób. W trakcie pieczenia folia „nadyma się”. Niektóre z dostępnych na rynku folii mają nieduże dziurki do odprowadzania pary. Jeżeli wasza takich nie ma, warto wykałaczką nakłóć ją w kilku miejscach. W przeciwnym razie ciśnienie może rozwiązać miejsce, które zabezpieczyliśmy po włożeniu składników i całość wypadnie z rękawa.
W rękawach możemy dusić i piec. Kosztują już od kilku złotych za kilka arkuszy.
